リュウマチのお袋の介護で作る簡単料理 - 愚息が作る感謝の料理

中華麺の簡単レシピ・さっぱりタンメン

今回は、中華麺の簡単レシピ・さっぱりタンメンです。以前、グッチさんが、ＴＶでサッパリ味のタンメンを作っておられました。でも、グッチさんのレシピにはお肉が入っていなかったので、お肉をプラスしたガッツリ […]

今回は、きくらげの簡単レシピ・ご飯がすすむキクラゲと卵の炒め物です。ちゃんぽん以外には、食べる機会の少ないきくらげを使って卵料理を作ってみました。きくらげには、現代人が不足しがちな栄養素の […]

今回は、茹で鶏の簡単レシピ・茹で鶏のきゅうり胡麻ソースです。この茹で鶏のきゅうり胡麻ソースは、日本料理の野崎さんのレシピを参考にしました。しっとりと茹でた鶏肉に、さっぱり味のきゅうりのソ […]

今回は、ピーマンの定番レシピ・ピーマンの肉詰めです。回鍋肉を作ろうと思ってピーマンを買っていたのですが、野菜室になぜか忘れていて・・・。献立に思いついたピーマンの肉詰めに、旨みの素の椎茸をた […]

今、海賊と呼ばれた男を読み返しえています・・・。ベストセラー作家の百田尚樹氏が書いた、感動の歴史小説です。以前にも思ったのですが、日本人は変わったのかな～～～。何よりも国益優先、自分のことは後回し・・・。改めて、覚 […]

今回は、そばの簡単レシピ・おろし蕎麦です。先日、TVで、福井の名産っていうのを見てて・・・。ちょっと蒸し暑くなったので、昼ごはんを食べた後から、夕食はおろしそばをと思っていました。ねぎを切り、大根 […]

今回は、高菜の簡単レシピ・高菜と豆腐の炒り煮です。冷蔵庫に、本日賞味期限の豆腐が・・・。そんな豆腐に、体にいい発酵食品の高菜と旨みの豚肉を加えた高菜と豆腐の炒り煮を作ってみ […]

今回は、納豆の簡単レシピ・スタミナ納豆丼です。以前、ケンミンショーで紹介されていたスタミナ納豆が気になっていて・・・。タバスコを買って来て、冷蔵庫に在ったひきわり納豆と冷凍室に在った鶏ひき肉 […]

今回は、根菜の簡単レシピ・油揚げと根菜の炊き込みご飯です。野菜室に残っていたたけのことレンコンに、常備のニンジンと干し椎茸と油揚げを加えた油揚げと根菜の炊き込みご飯を作ってみました。 […]

今回は、鶏もも肉の簡単レシピ・鶏肉の木の芽焼きです。保存しておいた木の芽が・・・。冷蔵庫に残っていた鶏もも肉をニンニク風味で焼き上げ、木の芽ソースをかけた鶏もも肉の木の芽焼きを作っ […]