今回は、 ブロッコリー の簡単 レシピ ・ ブロッコリー と ソーセージ の 粒マスタード 炒め です。
買っていたシャウエッセンの賞味期限が、本日までだったので・・・。
野菜室に残っていた ブロッコリー に、相性のいい 粒マスタード を合わせた ブロッコリー と ソーセージ の 粒マスタード 炒め を作ってみました。
それでは、ブロッコリーとソーセージの粒マスタード炒めを作っていきましょう。
１ ブロッコリーは小房に分け、水に潜らせて、歯ごたえが残るくらいにチンしておきます。
２ 玉ねぎは芯をはずして１ｃｍ幅に切り分け、ソーセージは斜めに４等分に切る。
マスタードソースを作ります
３ 粒マスタード、米酢、塩、胡椒、砂糖を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにバージンオリーブオイルを中火で熱し、、玉ねぎとブロッコリーを入れ、塩・胡椒を加えて２分炒め、更にバージンオリーブオイルを加えて、ソーセージを１分炒めます。
５ フライパンにマスタードソースを加えて炒め合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
甘酸っぱさに、粒マスタードの食感とスパイシーさが加わって旨かったですよ～。
おかげで、ビールが・・・。
機会がありましたら、是非このブロッコリーとソーセージの粒マスタード炒めを作ってみて如何ですか。
これから、ビールの美味しくなる時期、最高のおつまみになりそうですね～～～
