今回は、 鍋 の簡単 レシピ ・ プデチゲ です。
冷蔵庫に キムチ が残っていたので、以前から気になっていた韓国料理の プデチゲ を作ってみました。
それでは、プデチゲを作っていきましょう。
１ 豚肉は一口大に切り分け、キムチは食べやすい大きさに切っておきます。
２ ソーセージは斜め切込み入れ、半分に切り分けます。
３ 長ネギは１ｃｍ幅の斜め切りに、ハムは食べやすい大きさに切り分けておきます。
４ ニラは5cm長さに切り分け、椎茸は軸を取り、半分に切り分けます。
合わせ調味を用意します
５ ボールに、コチュジャン・味噌・酒・下ろしニンニクと生姜を混ぜ合わせておきます。
ここからが、調理です
６ 鍋に胡麻油を中火で熱して豚肉を炒め、豚肉の色が変わったら、キムチを加えて炒め合わせます。
７ 香りがたったら、合わせ調味を加えてサッと混ぜ、水・一味唐辛子を入れて煮立てます。
８ 鍋の縁にソーセージ・ハム・椎茸・長ネギ・ニラを並べ、中央にラーメンを入れて煮込み、とろけるチーズをのせて煮汁をかけ、チーズが溶けたら混ぜて食べます。
簡単でしょう。
ピリ辛で、旨かったですね～。
それに、ホント温まりました・・・。
機会がありましたら、是非このプデチゲを作ってみては如何ですか。
白菜・豆腐・もやしなどを入れても、美味しいと思いますよ～。
