今回は、 水菜 の 簡単 レシピ ・ 豚肉 と 水菜 のサッと煮です。寒くなったので、鍋でもしようと思い 水菜 を買いました。その 水菜 と冷蔵庫に在った 豚肉 を使って、 簡単 な 豚肉 と 水菜 のサッと煮を作ってみました。
それでは、豚肉と水菜のサッと煮を作っていきましょう。
１ 豚バラ肉は、食べ易い長さに切ります。
２ 次に、水菜は４cm長さに切ります。
ここからが、調理です
３ 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒めて白っぽくなれば、出汁・砂糖・味醂・醤油を加えて煮立て、水菜を加えてサッと煮ます。
４ 鍋に卵を割り入れ、蓋をして弱火で１分、半熟に火を通します。
５ 器に盛りつけ、一味唐辛子をふって出来上がりです。
簡単でしょう。
コクのある出汁が、美味しかったですよ～。
それに、卵を崩すと濃厚な味へと大変身です。
機会がありましたら、是非この豚肉と水菜のサッと煮を作ってみては如何ですか。
簡単で、すぐ出来るおかずです。
そばを合わせてみました
● ３の段階で、豚肉に長ネギと薄切り椎茸を入れて麺つゆを入れて出汁を作り、以下は同じです。
冷凍そばを茹で器に入れ、上記で作った出汁を注ぎ、七味唐辛子を振って出来上がりです。
そばなどの麺料理には、この麺つゆを使っています
