今回は、 長ねぎ の簡単 レシピ ・ 長ネギ と きのこ の グラタン です。
鍋でもしようと 長ネギ を買っていたのですが・・・。
使う機会がなく、本日冷蔵庫に残っていた きのこ 類と合わせて 長ネギ と きのこ の グラタン を作ってみました。
それでは、長ねぎときのこのグラタンを作っていきましょう。
１ 長ねぎは斜めに１ＣＭ幅に切り分け、しめじは石突を落とし、椎茸は軸を取って薄切り、エリンギは長さ半分に切って薄切りにしておきます。
２ ベーコンは、太いマッチ棒状に切り分けます。
ここからが、調理です
３ 鍋に湯を沸かして塩適量を加え、マカロニを１０分茹でて湯切りをします。
４ フライパンにバターを中火で溶かし、長ねぎとベーコンを炒めます。
５ 長ねぎがしんなりしたら、エリンギ・椎茸・しめじを加えてさらに炒め、小麦粉を振って炒め合わせます。
６ 粉っぽさがなくなったら、牛乳を一気に回し入れてよく混ぜる。フツフツとしたら、固形スープの素を粗く砕いて加え、塩・胡椒で味を調えます。
７ フライパンにマカロニを加え、焦げないように時々混ぜながら約１０分間、とろみがつくまで煮ます。
８ グラタン皿に具材を入れてチーズを散らし、オーブントースターで１０分くらい、焼き色がつくまで焼いて出来上がりです。
簡単でしょう。
長ねぎがこんなに甘いと、再認識しましたね～。
機会がありましたら、是非この長ネギときのこのグラタンを作ってみては如何ですか。
温まりましたよ～～～。
