根菜の簡単レシピ・油揚げと根菜の炊き込みご飯

今回は、 根菜 の簡単 レシピ ・ 油揚げ と 根菜 の 炊き込みご飯 です。
野菜室に残っていたたけのことレンコンに、常備のニンジンと干し椎茸と 油揚げ を加えた 油揚げ と 根菜 の 炊き込みご飯 を作ってみました。

それでは、油揚げと根菜の炊き込みご飯を作っていきましょう。

１　米は洗ってザルに上げて余分な水分を切り、暫くおいて置きます。
２　干し椎茸は水で戻して薄切りに、出汁昆布も細切りしておきます。
２　油揚げは余分な油を取って、５ｍｍ角に切り分けます。
３　タケノコ、ニンジンは粗微塵切りに、レンコンは薄切りにして酢水に浸し、ざるに上げておきます。
４　ボウルに鰹だし・椎茸の戻し汁・味醂・薄口醤油・塩を合わせておきます。
ここからが、調理です
５　炊飯器に洗った米・ニンジン・レンコン・タケノコ・椎茸・昆布・油揚げを入れ、出汁を注いで炊きます。
６　お茶碗に炊き込みご飯をよそい、細ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
薄味ですが、色んな旨みがご飯に入っていて美味しかったですよ～。
機会がありましたら、是非この油揚げと根菜の炊き込みご飯を作ってみては如何ですか。
これと、汁物で簡単昼食に・・・。

鶏肉と根菜の炊き込みご飯

今回は、 根菜 の簡単 レシピ ・ 鶏肉 と 根菜 の 炊き込みご飯 です。
野菜室に残っていた水煮のたけのことごぼうに、常備のニンジンと干し椎茸と 鶏肉 を加えた 鶏肉 と 根菜 の 炊き込みご飯 を作ってみました。

それでは、鶏肉と根菜の炊き込みご飯を作っていきましょう。

１　米は洗ってザルに上げて余分な水分を切り、暫くおいて置きます。
２　干し椎茸は水で戻して薄切りに、出汁昆布も細切りしておきます。
２　鶏肉は余分な脂身を取って、５ｍｍ角に切り分けます。
３　タケノコとごぼうは細切り、ニンジンは粗微塵切りにしておきます。
４　ボウルに鰹だし・椎茸の戻し汁・味醂・薄口醤油・塩を合わせておきます。
５　こんにゃくは粗微塵切りにして熱湯でさっと茹で、ザルに上げておきます。
ここからが、調理です
６　炊飯器に洗った米・ニンジン・ごぼう・タケノコ・椎茸・昆布・こんにゃく・鶏肉を入れ、出汁を注いで炊きます。
７　お茶碗に炊き込みご飯をよそい、細ねぎの小口切りを散らして出来上がりです。

簡単でしょう。
すべての旨みがご飯に染みて、旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非この鶏肉と根菜の炊き込みご飯を作ってみては如何ですか。
あと、汁物とお漬物を添えれば、夕食の献立の出来上がりです。