今回は、 豚肉 の簡単 レシピ ・ 長ねぎ と 豚肉 のさっと煮です。
体は疲れ、作るのが億劫です。
野菜室を開けると 長ねぎ が・・・。
先日のおしゃべりクッキングで紹介されていたレシピを参考に、 長ねぎ と 豚肉 のさっと煮を作りました。
それでは、長ネギと豚肉のさっと煮を作っていきましょう。
１ 豚肉に塩と黒胡椒をふり、ビニール袋に片栗粉入れ、しゃかしゃか振って薄く塗しておきます。
２ 長ねぎは青い部分も８mm幅の斜め薄切りにし、えのきだけは石突きを落とします。
ここからが、調理です
３ フライパンに米油を熱し、長ねぎを中火で炒めて焼き色をつけ、えのきだけを入れ、鰹と昆布の合わせ出汁・味醂・薄口醤油を加えて３分程煮ます。
４ フライパンに豚肉を加えて中火でさっと火を通し、器に盛りつけ、粉山椒を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
さっと火を入れた豚肉が、つる～ンと柔らかく旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非この長ねぎと豚肉のさっと煮を作ってみては如何ですか。
あっと言う間に作れますし、安くて、美味しい、三拍子そろった簡単煮物です。
