今回は、 鶏もも肉 の簡単 レシピ ・ スパイシーチキン です。
叔母が、カリフラワーを持って来てくれました。
香辛料には色々在りますが、冷蔵庫に在った 鶏もも肉 に黒胡椒を効かせ、茹でたカリフラワーを添えた スパイシーチキンを作ってみました。
それでは、スパイシーチキンを作っていきましょう。
１ 鶏もも肉は皮を取り除いて半分に切り、筋切りをして食べやすい大きさの削ぎ切りにしておきます。
２ カリフラワーは小房に分け、熱湯に湯の量の約１％の塩を入れて弱火で２分程茹で、火が通ったのを確認してザルに
に上げておきます。
３ 鶏もも肉の片面に塩をし、黒胡椒をたっぷりふってなじませ、暫く置いておきます。
ここからが、調理です
４ フライパンにバージンオリーブオイルを熱し、黒胡椒を塗した面から中火で２分程焼きます。
５ 焼き色がついたら、鶏もも肉を裏返して中火で１分程焼きます。
６ 器に、鶏もも肉とカリフラワーを盛りつけ、エキストラバージンオリーブオイルをかけて出来上がりです。
簡単でしょう。
塩気の効いたカリフラワーに、黒胡椒の風味の鶏肉が美味しかったですね～。
機会がありましたら、是非このスパイシーチキンを作ってみては如何ですか。
ビールの肴に、いいですよ～～～～。
