今回は、 水菜 の簡単 レシピ ・ 水菜 と 豚肉 の 炒め物 です。
先日の 水菜 の残りに、パーシャル室に在った 豚肉 やぶなしめじを合わせ、旬のトマトを加えた 水菜 と 豚肉 の 炒め物 を作ってみました。
それでは、水菜と豚肉の炒め物を作っていきましょう。
１ 水菜は、食べやすい長さに切り分けます。
２ ぶなしめじは石突を落とし、小房に分けておきます。
３ 豚バラ肉は、食べやすい長さに切り分けておきます。
ここからが、調理です
４ トマトを茹でで氷水に落とて湯向きし、５ｃｍ角に切り分けます。
５ フライパンにオリーブオイルを入れて強火にかけ、豚バラ肉を焼きます。
６ 豚肉の色が変わってきたら、ぶなしめじを加えて軽く混ぜ、塩と黒胡椒を加えて全体に混ぜ合わせます。
７ フライパンに、下ろし生姜・トマト・酒・米酢を加えてよく炒めます。
８ 酸味が飛んだら火を止め、水菜を加えて絡めます。
９ 器に食材をよそい、飾りに残りた水菜をトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
さっぱり味で、旨かったですね～。
機会がありましたら、是非この水菜と豚肉の炒め物を作ってみては如何ですか。
これからの時期、お薦めですよ～～～。
