今回は、 餅 の簡単 レシピ ・ もち 鍋 です。
冷凍室に残っている大量の 餅 を・・・。
以前から気になっていた中華の陳さんの息子さんが紹介してくれていた 鍋 で、中華の陳さん家の 餅 鍋 を参考にした、 もち 鍋 を作ってみました。
それでは、餅鍋を作っていきましょう。
１ 豚ばら肉は、食べやすい長さに切り分けておきます。
２ 大根は銀杏切り、ニンジンは梅型に切り抜いておきます。
３ 長ねぎ・竹輪・さつま揚げは3mm幅の斜め薄切りにし、しめじは小房に分けておきます。
ここからが、調理です
４ 丸餅は、焼いておきます。
５ フライパンを熱し、豚バラ肉を入れて炒め、脂が出て色が変わったら豆板醤を加えて軽く炒めます。
６ 土鍋に水、大根・ニンジン・竹輪・さつま揚げを入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮ていきます。
７ 土鍋に、鶏ガラスープの素・昆布茶・味噌と長ねぎと餅を加え、餅が柔らかくなるまで煮込みます。
８ 最後にバターを加えて溶かし、好みで辣油を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
ピリ辛の味噌バターで、美味しかったですよ～～～。
機会がありましたら、是非このもち鍋を作ってみては如何ですか。
餅消費に、お薦めですから・・・。
