今回は、 もやし の簡単 レシピ ・ モヤシ と 高菜 の 焼きそば です。
野菜室に もやし が・・・。
あと、冷蔵庫に在った豚肉と 高菜 を合わせて、さっぱり味の もやし と 高菜 の 焼きそば を作りました。
それでは、もやしと高菜の焼きそばを作っていきましょう。
１ もやしは洗って水気を切り、高菜漬けは粗微塵切りにしておきます。
２ 豚肉は細切りにし、塩・胡椒で下味をつけておきます。
合わせ調味料を用意します
３ 器に、酒・醤油・胡椒・塩・砂糖・水を合わせておきます。
４ 中華麺は、レンジで1分チンします。
ここからが、調理です
５ フライパンに米油を熱して中華麺を中火で解しながら焼き色をつけ、裏返して軽く焼いて一旦取り出します・
６ フライパンに米油を加えて、豚肉とニンニクの微塵切りと高菜漬けを入れて炒め、もやしを加えて強火でサッと炒め合わせます。
７ フライパンに中華麺を戻し入れ、合わせ調味料を半量ずつ加えて手早く混ぜながら炒め、胡麻油を加えて仕上げ、器に盛りつけて出来上がりです。
簡単でしょう。
色目は今一だけど、味は旨かったですよ～。
機会がありましたら、是非このもやしと高菜の焼きそばを作ってみては如何ですか。
焼きそばにビール、最高です。
