うどんの簡単レシピ・麻婆うどん

今回は、うどんの簡単レシピ・麻婆うどんです。

それでは、麻婆うどんを作っていきましょう。

１　木綿豆腐は、１ｃｍ角に切り分けます。
２　豚バラ肉は粗微塵切り、ニンニクと生姜は微塵切りにしておきます。
３　フライパンに米油、ニンニクと生姜の微塵切りを入れて弱火で加熱し、香りが立ったら細かく切った豚バラ肉を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒めます。
４　そこに、豆板醤と甜麺醤を炒め、鶏ガラスープを加えて中火で煮立てます。
５　木綿豆腐を加えて3分加熱し、味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
６　鍋にお湯を沸かし、冷凍うどんをパッケージの表記通りに茹で、水気を切ります。

７　丼にうどんをよそい、麻婆豆腐を注ぎ、青ねぎをかけ、粉山椒を振って出来上がりです。

簡単でしょう。
山椒の香りと辛みがいいアクセントになってて、旨かったですよ～～～。
機会がありましたら、是非この麻婆うどんを作ってみては如何ですか。
ぱぱっと出来て、ランチにお薦めです。

中華風麻婆うどん

今回は、うどんの簡単レシピ・中華風麻婆うどんです。

それでは、中華風麻婆うどんを作っていきましょう。