今回は、 レタス の簡単 レシピ ・ 豚肉 と しめじ の レタス蒸し です。
移動スーパーの親爺が、旬の レタス が美味しいと・・・。
セールストークで、 レタス を購入。
そんな レタス に、冷蔵庫に在った 豚肉 と しめじ を合わせた 豚肉 と しめじ の レタス蒸し を作ってみました。
それでは、豚肉としめじのレタス蒸しを作っていきましょう。
１ 豚肉は、大きめの人口大に切り分けます。
２ しめじは石突を落とし、小房に分けます。
３ レタスは芯部分を手で押し、芯を取り除きます。
４ レタスを水洗いし、ざるに上げておきます。
ここからが、調理です
５ フライパンに豚肉を並べ、下味の薄口醤油を入れ、下ろしニンニクを豚肉に刷り込み、酒を振ります。
６ そこにしめじを置き、水分の残ったレタスを千切りながら敷き詰めます。
７ レタスの上に塩を振り、蓋をして蒸し焼きにします。
８ レタスがしんなりしたら、食材だけをボールに移し、薄口醤油と煎り胡麻を加えて和え、器に盛りつけて、糸唐辛子をトッピングして出来上がりです。
簡単でしょう。
ニンニクが効いてて、旨かったですね～。
機会がありましたら、是非この豚肉としめじのレタス蒸しを作ってみては如何ですか。
簡単・安い・旨いですよ～～～。
