今回は、 焼きそば の簡単 レシピ ・ 麻辣焼きそば です。
冷蔵庫に、中華麺が・・・。
お昼の定番 焼きそば にしてみました。
暑いので、ピリ辛中華の 麻辣焼きそば を作ってみました。
それでは、麻辣焼きそばを作っていきましょう。
１ 豚バラ肉は、一口大に切り分けます。
２ 長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りに、ニンジンは短冊りにし、ニラは５cm長さに切っておきます。
３ 中華麺は、レンジで１分チンします。
ここからが、調理です
４ フライパンに米油を熱し、中華麺を両面こんがり焼いて一旦取り出します。
５ フライパンに胡麻油を熱して豚肉と長ねぎを強火で炒め、火を止めて、ニンニクの微塵切り・豆板醤・甜麺醤・豆鼓醤を加え、弱火で香りが出るまで炒める。
６ フライパンに、ニンジンとしめじを加えて炒め合わせます。
７ フライパンに、鶏ガラスープ・醤油・中華麺を加えて強火で煮汁を絡め、最後にニラを入れて混ぜ、仕上げに辣油を加えて器に盛りつけ、花椒粉を振って出来上がりです。
簡単でしょう。
まさに、痺れる旨さでしたね～～～。
機会がありましたら、是非この麻辣焼きそばを作ってみては如何ですか。
暑い時には辛いもので、暑気払いを・・・。
